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脚尖也称作‘’猪蹄‘’位于猪的小腿,脚尖脂肪含量较低,骨胶原非常丰富,经烹煮后会释出大量胶原蛋白,令汁液变稠
加上脚尖的蹄筋,入口软化有筋道
可炖,酱卤,焖,烧等等

WeightN/A
Cutting 切法

2" 寸 (1kg)