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猪的四肢分为两前脚和两后脚,猪手正是两前脚。前脚运动量较多,较紧致,脂肪较少。
猪手的骨胶原非常丰富,经烹煮后会释出大量胶原蛋白,令汁液变稠,
可炖,酱卤,焖,烧,等等

WeightN/A
Cutting 切法

Pork Hind 1 pkt 猪手(半支)1包 (1kg)