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猪踭也称‘’上肉‘’或‘’不见天‘’位于猪前腿下方,衔接前腿与蹄膀之间,弹性十足,肥瘦适中。
瘦肉久煮不干柴,肥肉筋皮相连不油腻,老辈人最爱的部位之一
可炖,焖,蒸煮,烧等等

Weight1 kg
Cutting 切法

Whole 整块 (500g)